帶你領略土家族特有的茶文化—油茶湯!

時間: 2016-11-28 11:30     來源:網絡

      導語:如今,喝茶成了很多地方的人們必不可少的喜好。而隨之衍生而來的茶文化也日漸盛行。而土家族也有自己的茶文化哦。不過,和我們日常知道的茶水有點詫異,它叫“油茶湯”。那么,土家族的“油茶湯”究竟是什么,有何奇妙之處呢?今天,小編將帶大家一起去了解一下土家族人民的茶文化。想要了解更多的相關內容,就到土家風俗里一探究竟吧!

      土家油茶湯是一種似茶飲湯質類的點心小吃,香、脆、滑、鮮,味美適口,提神解渴,是土家人傳統的非常鐘愛的風味食品,故有民諺曰:“不喝油茶湯,心里就發慌”,“一日三餐三大碗,做起活來硬邦邦”。同時,喝油茶湯又是土家人招待客人的一種傳統禮儀,凡是貴客臨門,土家人都要奉上一碗香噴噴的油茶湯款待。據傳,油茶湯是土家放牛娃在茶山里擺“家家”而發明。他們在山上拾得一捧油茶籽,放在瓦罐中炒出了茶油,再摘來茶葉放油中一炸,兌上山泉水,加入隨身帶來的炒苞谷,吃得津津有味,久而久之,喝油茶湯便成了土家人的習慣。 同時土家油茶湯是恩施州土家族具有代表性的飲食文化現象之一,堪稱中國茶文化一絕,源遠流長。至今在全州,特別是在咸豐、來鳳等地盛行。1992年,“來鳳縣土家族油茶湯茶藝團”參加了在杭州舉辦的中國首屆茶文化節,博得“來鳳名茶傳千里,土家油茶香九州”的贊譽。韓國代表團稱贊土家族油茶湯“是中國茶文化一絕。”后來有關部門將土家族油茶湯提煉、整理成“四道茶”(即白鶴茶、泡兒茶、油茶湯、雞蛋茶)、油茶道表演等形式,使之成為一種規范化的程式茶道。在2005年中國茶葉協會主辦的中國富硒茶文化節上,幽雅卓絕的“四道茶”茶道茶藝表演成為一道靚麗的風景,使得油茶湯這一土家茶文化精髓得以發揚光大。
      小結:通過上面文章的內容,我們認識“油茶湯”這一種土家族風格的茶文化。它是土家族人們日常食用的食品,也是用來招待客人時候的一種方式。透過圖片上滿滿的油茶湯,都能感受到土家人熱情的待客之道。如果有機會,希望能夠去品嘗和感受這份屬于土家人獨有的熱情!也希望這種茶文化能被越來越多的人知道和賞識,開拓屬于自己的那片文化領域和忠誠的擁躉者!

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